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鸭根翅的做法大全家常(鸭根翅的做法大全家常菜)

发布时间：2025-06-08 06:02:17 来源：悦刻正品鉴定中心作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1.准备原材料新鲜的鸭翅根。

2.锅中烧开水料酒放入鸭翅根焯水断生去除油脂和杂质。大全大全

3.焯好水的家常家常鸭翅根料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。

4.洗净处理好的鸭根鸭根鸭翅根沥干水份。

5.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。翅的翅的菜

6.倒入调味料一品鲜酱油、做法做法蚝油、大全大全糖、家常家常郫县豆瓣酱炒匀。

7.放入鸭翅根大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。

8.添加适量清水几乎没过鸭翅根盖上锅盖大火炖起来。

9.鸭翅根炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。

10.汤汁?干时鸭翅根完全入味即可出锅享用。

1、首先把鸭翅膀洗净并斩断关节，烧开水加料酒，先焯一遍鸭翅，捞出淋干水。

2、锅内加入水，大料，花椒，桂皮，草果，丁香，茴香，盐，红糖和酱油并煮开。

3、水开后放入鸭翅，大火烧开，小火卤二十分钟，关火闷泡一小时或更久。

4、最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出即可。

原料：鸭翅根(6根)，植物油适量，白砂糖适量，八角适量，料酒适量，大葱适量，酱油15g ，精盐6g，鸡精3g。

方法/步骤：

1.鸭翅根用清水冲洗干净，沥水，放入容器备用。铁锅内放入适量的清水，把洗净的鸭翅根凉水下锅，开火。

2.准备好适量的大葱段、八角和花椒炖鸭翅根。水开后将浮沫去掉，把准备好的大葱段、八角、花椒、食盐、料酒等炖料加入铁锅炖鸭翅根。

3.大红枣放入炖鸭翅根的铁锅里，慢火炖。鸭翅根炖大概40-60分钟就好了。一定要小火炖，火不能太大。

4.准备好葱叶，开始装盘，把所炖的鸭翅根和它的汤分开装盘的。

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